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松花蛋保存方法(松花蛋保存最佳方法)

松花蛋保存方法(松花蛋保存最佳方法)

更新时间:2024-03-12 02:36:16

松花蛋保存方法

1、最好的保存松花蛋的方法,就是姜松花蛋放入塑料袋或者保鲜袋里面,密封保存起来就OK了,松花蛋在常温下一般能放2-3个月。

2、松花蛋并不适合放入冰箱保存,因为松花蛋是碱性物质凝结而成的胶状体,里面有大概7%左右的水分,如果经过冷冻后就会结成冰。之后将松花蛋从冰箱拿出来吃的话,就会看到冰融化后,胶状体就成了蜂窝状,而且松花蛋的味道也大大的改变了,风味直降为零!而且经过低温,松花蛋会变黄、变咸、变硬。

如果家中有吃不完或需要保存一段时间的松花蛋,可放在塑料袋内密封保存,袋口系紧,放在常温下保存,一般可保存3个月左右而风味不变。如果有吃不完需要保存一段时间的皮蛋,可以放在塑料袋里面密封保存,但是剥好的皮蛋一定要在1至2小时内吃完,不可留存到下次餐食用,因为它的保质期只有2小时。

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