烧麦菜炒腐竹的做法（北方香麦烧腐竹家常做法）

主料：

油麦菜适量

腐竹适量

辅料：

红椒半个

蚝油小半勺

郫县豆瓣酱小半勺

盐小半匙

做法：

1. 油麦菜洗净，切四指长段。。

2. 炒锅适量水烧开。

3. 油麦菜稍绰一下，捞出备用。

4. 泡发过的腐竹，红椒切四指长段。

5. 切好的蒜末和姜丝。

6. 炒锅内适量花生油烧热。

7. 下腐竹和红椒段。

8. 小半勺蚝油翻炒均匀。

9. 油麦菜放入。

10. 小半勺郫县豆瓣酱。

11. 小半匙盐放入，翻一下出锅。

12. 盛盘