1. 首先制作油酥面，面粉过筛后砌粉墙，粉墙中央放入白油。
2. 将软化的白油向四周划带粉类成糊状，然后用刮板将粉类撮向中央揉合成团。
3. 反复搓面团使其颜色变浅，揉搓成团后裹上保鲜膜备用。
4. 制作水油皮，将面粉过筛后砌粉墙，中间加入白油、糖粉、奶粉、温水混合蜂蜜搅匀，缓缓倒入粉墙中。
5. 用刮板在中央揉搓并向四周带粉类使中间形成面糊。
6. 反复搓擦面团数次，至面团光滑不粘手状态后裹入保鲜膜，与油酥面一起松弛一小时以上备用。
7. 黑芝麻、白芝麻放烤箱中160度烤5分钟至出香味，白芝麻微微变黄即可取出，冷却。
8. 黑白芝麻、花椒粉、盐、蛋清、白砂糖，全部放到盆中混合均匀。
9. 筛入熟面粉切拌均匀（可根据实际情况调整，只要揉好的馅料软硬程度合适，容易成团即可。）
10. 做好的馅料盖上保鲜膜静置半小时，馅料分成等份，搓成小球。
11. 将水油皮面团和油酥面团分成相同等份。用水油皮面团包裹油酥面团，封紧收口，以免擀制时跑酥。包好的面团盖上保鲜膜松弛20分钟。
12.将松弛好的面团手口朝下，用擀面杖擀开成长方形片，面皮翻身由下向上卷起成卷状。面团收口处朝下放置用擀面杖轻轻按压，再次擀成长条，由下向上卷成卷。
13.盖上保鲜膜静置松弛20分钟左右。取一份面卷，从中间对折后按压成片，擀成圆形面皮。中间放入馅料，用面皮包裹，收口捏紧滚圆，朝下放置；用擀面杖轻轻擀成牛舌状。
14.烤箱预热180度，中层、烤制25分钟即可。
以下是临夏牛舌饼的做法步骤：
准备材料：
- 牛舌：清洗干净，剁成细碎的肉茸
- 葱姜蒜：切碎
- 面粉：约500克
- 油：适量
- 酱油、盐、胡椒粉：调味用
步骤：1. 在一个大碗中，将面粉倒入，加入适量的水，搅拌均匀，直至成为面团。然后将面团揉成光滑的球状，放在碗里盖上湿布，静置15-20分钟，让面团松弛。
2. 取一个平底锅，加入适量的油，放入切碎的葱姜蒜，炒香出香味。然后加入剁碎的牛舌肉茸，继续翻炒。
3. 在炒牛舌肉茸的同时，可以适量加入酱油、盐和胡椒粉等调味料，根据个人口味来调整。
4. 将馅料炒熟后，取出备用。
5. 将松弛好的面团分割成小块，用擀面杖将其擀成薄饼状。
6. 取一张擀好的饼皮，放入适量的牛舌肉茸馅料，将饼皮对折，用手指捏紧边缘，封住馅料。
7. 将封好的饼皮放入预热好的平底锅中，用中小火煎炸至两面金黄酥脆即可。
8. 将煎好的牛舌饼取出沥干余油，装盘即可享用。
制作完成后，可以根据个人喜好搭配各种蘸料或配菜，增添口感和风味。
