生牡蛎怎么煮（生牡蛎是先煮还是后煮）

将生牡蛎洗净，用刷子去除表面的污垢和粘液。

将一个大锅或蒸锅里装满水，并加入一些柠檬汁或白葡萄酒，以去除牡蛎的腥味。

将牡蛎放入锅中，盖上锅盖，煮沸后转小火，煮5-7分钟，或直到牡蛎的壳张开。

用夹子将牡蛎从锅中取出，放在盘子里，加入柠檬汁、黄油、蒜末等调味料。 趁热食用，不要煮过头，否则肉质会变硬。

生牡蛎放入清水锅中加料酒生姜片，煮10分钟后就可以出锅了，时间太久，容易煮老。