毛家扦子怎么吃（徐州特产毛家扦子做法）

毛家扦子是一种传统的美食，通常由猪肉、辣椒、花椒等调料制成。制作方法包括先将猪肉切丝，再用辣椒和花椒炒制，最后放入锅中炖煮。扦子可以搭配米饭一起食用，味道鲜美，营养丰富。在贵州、湖南等地的农村，毛家扦子是当地人常吃的美食之一。