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五香鸡蛋做法

五香鸡蛋做法

更新时间:2024-02-24 00:27:01

五香鸡蛋做法

主料:鸡蛋10个

辅料:八角1粒、食盐3g、花椒3g、料酒15ml、酱油30ml、白糖适量、姜适量

做法:

1、先把鸡蛋洗净,放到锅里,加足量水。

2、用大火烧开,转中火煮5分钟。

3、把煮好的鸡蛋取出来。

4、锅里另加水,放入姜片、花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐、鸡蛋,用勺子背面把鸡蛋敲打出裂纹,为了更好的入味。

5、大火烧开,转小火煮30分钟,看到汤汁浓稠即可

6、盛出来晾凉,盖严实盖放到冰箱3到5天吃完就行了。做好的鸡蛋也可以趁热吃。就是不如放一天更加入味

我的做法是把煮熟剥好的鸡蛋放到用老抽乡抽蚝油,白糖,13香调制好的汁里,腌1到二个小时,再用酱汁和水烧开,腌一小

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