主料：猪肉１小块
杮椒２个
辅料：食用油少量
盐少量
生抽少量
姜少量
胡椒粉少量
料酒少量
柠檬片１小块
蒜适量
1.猪肉洗净备用．
2.杮子椒洗净，切成条状，姜切细丝，蒜拍成末，准备一小块柠檬．
3.猪
肉切成薄片状，倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，放置半小时使其入味．
4.把锅烧热，倒入食用油．
5.加入切好的姜和蒜末．
6.慢慢煸出香味，然后把猪肉倒入锅中
7.大火翻炒
8.等猪肉颜色发白时，把青椒加入，快速翻炒，加少许盐（猪肉中已加过调料），再炒几下，即可出锅．
食材：水果红椒、肉丝、蒜、淀粉、料酒、盐、味精。
做法：
1、腌制肉丝、肉丝里加入淀粉、料酒、盐腌制片刻。
2、红椒切成丝，蒜切片。
3、锅内放油，下肉丝炒至变色。
4、加入蒜片、红椒丝翻炒。
5、加入盐、味精调味翻炒均匀即可。
