北方焖芥菜正宗做法

食材：包心芥菜300公克，鲜香菇45公克，胡萝卜15公克，蒜头10公克，姜6公克，原味高汤1/2罐，鲜鸡精1/4小匙，米酒10㏄。

1、包心芥菜洗净，一片片剥下，修剪呈叶片形状，放入沸水中煮约5分钟，捞起沥干备用。

2、鲜香菇洗净顶端划十字；红萝卜切片；蒜头切片；姜切丝，备用。

3、热锅，倒入1大匙油，炒香做法2的材料、再放入芥菜及原味高汤煮至沸腾。