五花肉 250克
豆腐 100克
木耳 2朵
胡萝卜 半根
小白菜
粉丝 适量
盐
料酒
鸡精
胡椒粉
蚝油
芝麻油
砂锅丸子的做法步骤
第1步.准备好原料，木耳泡发剁成末，胡萝卜切碎，豆腐用刀碾成泥
第2步.五花肉剁成肉糜
第3步.放在一个稍大的碗里
第4步.放上盐、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油
第5步.徐徐加入清水，边倒边朝一个方向搅拌
第6步.将肉糜搅打上劲
第7步.放上木耳碎
第8步.再放上胡萝卜碎
第9步.加入豆腐泥
第10步.放点芝麻油拌匀之后，加入一个鸡蛋清拌匀，丸子馅就做好了
第11步.小白菜、粉丝洗干净备用
第12步.砂锅里倒入面汤
第13步.将拌好的丸子馅用虎口挤出一个个丸子放进面汤
第14步.烧开后撇去表面的浮沫
第15步.放入小白菜和粉丝煮软
第16步.一锅香喷喷的丸子汤就出锅了
