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黄皮煲汤最佳配方

黄皮煲汤最佳配方

更新时间:2024-04-12 15:26:44

黄皮煲汤最佳配方

排骨 3条 、 黄皮 15粒 、 冬瓜 150克、芹菜 1条 、 姜片 适量

做法步骤:

1,黄皮用盐水浸泡片刻,冬瓜削皮洗净切块

2,芹菜切碎备用

3,排骨和姜片冷水下锅,煮出血沫

4,煮出血沫的排骨清洗干净

5,汤锅加入排骨、冬瓜和适量清水,大火烧开后转小火煲40分钟

6,然后加入清洗干净的黄皮,小火煲15分钟,放盐调味

7,最后喝汤时,撒上一把芹菜碎即可。

主料:黄皮100g辅助配料:冰糖10g川贝母2g。

步骤

1.将黄皮一根根切开洗净(一定要用切开的),擦干皮肤水分。

2.晾干皮水分后,把剩下的树枝一根一根去掉,把果肉里的果核捏出来,去掉果核。

3.在黄皮底部放一部分川贝母粉末。

4.把冰糖放在黄皮上面。

5.煮的时候加一点水,冰糖很容易融化。必须用文火煮,同时不断搅拌,直到糖汁粘稠,但糖不能完全干透,这样黄皮果就会太硬。

冰糖炖川贝母黄皮

能增进食欲,化痰止咳。

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