自制桑果酱可以通过以下几种方式来保存：
1. 冷藏保存：将制作好的桑果酱放入干净的密封容器中，放入冰箱的冷藏室中，可保存一周左右。
2. 冷冻保存：将制作好的桑果酱装入干净的冷冻袋或密封容器中，放入冰箱冷冻室中，可保存3-6个月不等。取出时，放在常温下自然解冻即可。
3. 热处理保存：将制作好的桑果酱加热至90℃以上，再将酱倒入消毒过的干净瓶子里，密封冷却，可长时间保存。
需要注意的是，无论是冷藏还是冷冻保存，一定要确保酱料完全冷却后再装入容器中，并保持容器内的卫生干净，以免造成细菌滋生。如果酱料发生变质或异味，应立刻丢掉。
自制桑果酱保存的办法是将果酱趁热装入已消毒的瓶子中，封住盖子，倒扣放置，彻底晾凉后，放入冰箱保存。果酱的口感一般带鱼甜甜的水果味。
