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蒸粉米浆的做法(卷筒粉的米浆怎么做蒸出来才不爆)

蒸粉米浆的做法(卷筒粉的米浆怎么做蒸出来才不爆)

更新时间:2024-04-11 20:42:18

蒸粉米浆的做法

用料

米饭 半碗,冰糖 10克,开水 300克

做法步骤为

步骤 1米饭先用清水淘洗二遍

步骤 2米饭成一粒一粒状

步骤 3老冰糖取10克左右(我不喜欢太甜的)

步骤 4将米饭和冰糖和开水一起放入,选择米糊功能

步骤 5完成细腻甘甜,非常可口!

蒸肠粉米浆的做法:

一、材料

老包米500克、清水600克、小麦生粉50克、精盐7克。

二、做法

1.将老包米500克和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆机的使用寿命延长)。

2.将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。

3.将小麦生粉50克勾兑适量清水,和步骤2的米浆勾兑均匀。

4.冲生熟浆,生浆与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐即可。

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