人参叶可以生食或者煮熟食用。以下是一些常见的做法：
1. 生食：将新鲜的人参叶洗净切成小段，加上适量的盐和麻油拌匀即可。
2. 炒食：将人参叶用滚水焯一下，捞出沥干备用。热锅凉油，加入适量的蒜末和姜末，炒香之后加入助味的调料，如盐、生抽、醋等，再加入人参叶翻炒片刻即可。
3. 煮汤：将人参叶洗净放入锅中，加适量水，加入煮肉的配料，如姜片、葱段等，煮沸后转小火煮30分钟左右即可。
4. 凉拌：将人参叶切碎或者切丝，加入蒜泥、醋、盐、糖等调味料拌匀即可。
无论是哪种做法，人参叶都是一道清爽美味、富含营养的菜肴。
准备好人参叶150g，鸡蛋1个，油、姜、盐适量。
然后我们需要注意，这时候食材准备好，然后把人参叶泡水，洗净控水备用。
鸡蛋打散后，加少许盐，锅烧热，加入适量油，将姜丝爆香，放入土人参叶片，快炒二下，加入适量的水，水烧开后，放入鸡蛋液，起了蛋花后，加入少量盐，就可以起锅了。
