1.
蒜蓉滑菜：首先准备滑菜500克，锅中放入食用油15毫升，然后再发入花椒15克，辣椒15克，滑菜500克，食用盐15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，炒三分钟即可出锅。
2.
滑菜肉丝汤：准备滑菜300克，肉丝150克，锅中放入食用油15毫升，中火加热至六成热，然后放入肉丝150克，煸炒至变色，再放入滑菜300克，食用盐15克，清水150毫升，煮三分钟即可。
3.
滑菜鸡蛋汤：准备滑菜150克，鸡蛋80克，锅中放入1000毫升的水，再放入滑菜150克，接着再把鸡蛋80克放在碗中打散，再把鸡蛋液80克倒入在锅中，加入食用盐15克，白胡椒粉15克，煮五分钟即可。
