滋卷做法需要注意，可以做出既薄又好吃的口感。
1.首先，要选择薄的面皮，这样吃起来不会太厚重，更容易入口流畅。
2.其次，滋卷馅料要根据自己口味来搭配，口感最好的是脆嫩可口、不会过于油腻的蔬菜，如胡萝卜、黄瓜等，可以跟虾仁搭配，口感更加爽滑。
3.最后，如果觉得馅料口感单调的话，可以用一些酱汁增强滋卷的味道，例如甜面酱或辣酱油等。
这样可以让味道更加丰富，让滋卷更美味。
所以滋卷做法还是有一定技巧的，只有注意细节才能做出咬感好、味道丰富的薄滋卷。
滋卷（又称春卷、福卷）是一道具有浓厚的中国传统风味的美食，以薄皮包裹丰富的内馅，外酥里嫩，美味可口。要做出又薄又好吃的滋卷，可以按照以下步骤操作：
材料：
1. 春卷皮（市场或超市有售）
2. 馅料：猪肉馅、虾仁、韭菜、香菇、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生抽
3. 生姜、葱、大蒜
4. 食用油
步骤：
1. 准备馅料：将韭菜、香菇切碎，虾仁切小段，猪肉馅备用。生姜、葱、大蒜切末备用。
2. 调制馅料：将猪肉馅、虾仁、韭菜、香菇、生姜、葱、大蒜末混合在一起。加入适量的盐、鸡精、料酒、胡椒粉、生抽，搅拌均匀，制成馅料。
3. 取一张春卷皮，将馅料放在春卷皮的一侧。
4. 将馅料包裹在春卷皮内，呈长条状，注意卷紧。
5. 热锅凉油，将卷好的滋卷放入锅中，用中小火将滋卷煎至两面微黄，表皮酥脆。
6. 待滋卷煎至两面金黄酥脆后，捞出沥油，即可享用。
注意：煎炸滋卷时要注意火候，避免将滋卷炸糊。煎炸至滋卷两面呈金黄色，表皮酥脆即可。此外，由于馅料种类繁多，您还可以根据自己的口味调整馅料。例如，可以将猪肉馅换成牛肉馅，将虾仁换成蟹肉等。”
以上就是做滋卷的具体步骤，你可以根据自己的口味和需求进行调整。记得在煎炸滋卷时要注意火候，避免将滋卷炸糊。
