1、食材：海参1头、鱼滑适量、萝卜粒适量、葫芦瓜1根、枸杞适量、生粉适量、姜适量。
2、发好的海参切丁，加盐。
3、将鱼滑和萝卜粒、海参丁放到一个容器里混合搅拌，期间加入适量生粉，搅拌至Q弹即止。
4、用手切成大小均匀的丸子，用勺子蘸一下水刮下来。
5、做好的丸子放在碟子上，不要靠太近，以防粘连。
6、锅里加水，放入姜片和枸杞，水沸后放入丸子。
7、煮至丸子都飘起来后，放入葫芦瓜，再煮3分钟左右加盐、滴几滴油就可以出锅。
用料
肉 1块
豆腐 1块
海参 1只
西红柿 1个
鸡蛋 1个
姜末 少许
盐 适量
淀粉 2勺
胡椒粉 少许
海参丸子汤的做法步骤
步骤 1
准备肉、西红柿、豆腐
步骤 2
西红柿用刀划个十字
步骤 3
切好的肉放碗里，放豆腐，用勺子把豆腐压碎，加鸡蛋、淀粉、盐、姜末、胡椒粉搅拌均匀
步骤 4
西红柿切片
步骤 5
带上手套，搓成大小差不多的丸子备用
步骤 6
油热倒入西红柿翻炒，差不多了加水，水开把备好的丸子倒入锅中(不要搅拌怕丸子散了)煮开加少许的盐，煮好盛碗里
步骤 7
撒上切好的海参，葱花即可
