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海参丸子汤的家常做法(海参蛋汤的最佳做法)

海参丸子汤的家常做法(海参蛋汤的最佳做法)

更新时间:2024-02-22 16:21:40

海参丸子汤的家常做法

1、食材:海参1头、鱼滑适量、萝卜粒适量、葫芦瓜1根、枸杞适量、生粉适量、姜适量。

2、发好的海参切丁,加盐。

3、将鱼滑和萝卜粒、海参丁放到一个容器里混合搅拌,期间加入适量生粉,搅拌至Q弹即止。

4、用手切成大小均匀的丸子,用勺子蘸一下水刮下来。

5、做好的丸子放在碟子上,不要靠太近,以防粘连。

6、锅里加水,放入姜片和枸杞,水沸后放入丸子。

7、煮至丸子都飘起来后,放入葫芦瓜,再煮3分钟左右加盐、滴几滴油就可以出锅。

用料

肉 1块

豆腐 1块

海参 1只

西红柿 1个

鸡蛋 1个

姜末 少许

盐 适量

淀粉 2勺

胡椒粉 少许

海参丸子汤的做法步骤

步骤 1

准备肉、西红柿、豆腐

步骤 2

西红柿用刀划个十字

步骤 3

切好的肉放碗里,放豆腐,用勺子把豆腐压碎,加鸡蛋、淀粉、盐、姜末、胡椒粉搅拌均匀

步骤 4

西红柿切片

步骤 5

带上手套,搓成大小差不多的丸子备用

步骤 6

油热倒入西红柿翻炒,差不多了加水,水开把备好的丸子倒入锅中(不要搅拌怕丸子散了)煮开加少许的盐,煮好盛碗里

步骤 7

撒上切好的海参,葱花即可

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