只需把核桃浸在热水5中分钟，就可以很方便地把皮剥开了，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。
将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫4分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。
要快速去掉核桃皮，可以尝试以下方法：
1.煮水法：将核桃放入沸水中煮约1分钟，然后捞起放入冷水中浸泡片刻，用手轻轻搓动即可将皮剥离。
2.刀背法：用刀的背面轻轻敲击核桃，使其皮裂开，然后用手指或小刀将皮剥离。
3.冷凍法：将核桃放入冷冻室冷冻数小时，取出后用刀轻轻剥离皮。记得使用清洁的工具和手洗净的核桃。
