用五花肉炖鲤鱼的家常做法

用料：

鲤鱼1条，五花肉一小块，葱姜蒜，花椒，八角，黄豆酱2勺，料酒1勺，糖1勺，酱油2勺，鸡精，味精，盐

大锅炖鱼的做法：

鲜活鲤鱼洗净，太大了就切成两段，鱼身划斜刀，方便入味！

五花肉切片，葱姜蒜，花椒，八角，备用！

起锅，烧油！先放五花肉翻炒！

五花肉炒至微干出油，放葱姜蒜，花椒八角炒香！

加入料酒，黄豆酱，酱油，盐，味精，鸡精，糖！

放入鱼，加水漫过鱼身！大火烧开，小火慢炖半小时左右！

最后大火收汁！

装盘撒上香菜！