1. 羊尾切块，入沸水氽烫；过水洗净沥干；
2. 油锅烧热，入葱姜爆香，入羊尾块爆炒；撒入料酒； 待肉呈熟色，加入老抽上色；
3. 准备一口砂锅；将上色的羊肉倒入砂锅内；加入适量的清水； 4， 水烧开后，加入冰糖和适量生抽，投入五香粉； 改小火焖煮1小时； 5. 待汤汁收起，即可。
材料：羊尾适量， 胡萝卜适量， 山药丝适量， 五花肉适量， 丸子适量， 葱姜适量， 香菜适量
调料：盐适量， 生抽适量， 黑胡椒适量
步骤1、猪肉，丸子，胡萝卜，山药。
步骤2、羊尾巴和猪肉焯水，胡萝卜山药去皮切块，葱姜改刀。
步骤3、焯过水的肉洗干净。
步骤4、压力锅中放入所有材料，加水，（喜欢的话，可以放几粒花椒半个八角）
步骤5、启动一个汤煲程序，结束后汤就好了，吃时调味。
步骤6、捞出煮好的山药和胡萝卜，加上原汤，加盐调味，放入破壁机中。
步骤7、启动一个浓汤程序。食物发生了神奇的变化，完全的变了样子。
步骤8、分装入小碗，磨上黑胡椒碎即可完成。
步骤九，美味又好吃的清水煮羊尾的正宗做法完成开吃了。
