1、准备所有食材。
绵羊尾巴1斤、浓汤宝1粒、五香粉5克、黄酒30毫升、酱油20毫升、老抽8毫升、冰糖15克、香葱粒8克、葱段10克、油少许。
2、将羊尾切段洗净，放入盛有足量冷水的锅中，加入葱段和一半的黄酒，大火加热。
3、撇去浮沫，待羊尾完全变色后捞出沥干水分。
4、锅中放少许油，加入冰糖小火加热，直至冰糖融化。放入羊尾，使其裹匀糖色。
5、然后加入五香粉、老抽、家乐羊骨汤口味浓汤宝、剩下的黄酒以及没过食材的清水。
6、大火加热直至汤汁滚沸。浓汤宝的加入，令浓醇酱汁更易附着在羊尾上。
7、转小火炖煮至汤汁收浓。
8、出锅时撒上香葱粒即可，红烧羊尾完成。
绵羊尾红烧好吃，下面介绍做法：准备材料：绵羊尾1000克、花椒十克、大葱十五克、姜十克、蒜蓉辣椒7克、冰糖2克、蚝油十克、酱油5克、茶叶0.6克、红枣十个制作步骤：1、绵羊尾用清水洗净
2、锅中放入油，放入葱，姜，蒜蓉辣酱煸炒出香味
3、放入酱油，蚝油
4、煸炒至绵羊尾变色
5、放入调料，和枣（不喜欢红枣的味道可以不放，不过放了可以增加些许甜味）
6、炖30分钟，即可食用
