1. 准备好所需的材料：猪肉、木耳、青蒜、姜蒜等；
2. 将猪肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉腌制片刻；
3. 将木耳用热水泡软后切成薄片；
4. 热锅凉油，放入姜蒜爆香后加入腌制好的猪肉片翻炒至变色；
5. 加入泡软的木耳继续翻炒，调入适量生抽、盐、糖、胡椒粉调味；
6. 最后放入青蒜炒匀即可。
材料
1. 主料：猪肉150 克，水发木耳100 克。
2. 调料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。
做法
1. 把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。
2. 炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒（可放少许酱油调色）。
3.再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。
4.出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。
