包包子啥菜都好吃,尤其是酸菜,东北人爱吃酸菜,到了冬季酸菜是家常菜,酸菜馅要多油和肥肉,不是东北人可以包青椒,角瓜,韭菜比较清淡也就是素馅加鸡蛋木耳就好,山东人可以包萝卜海蛎子虾皮,北京人爱吃茴香馅,还有些地区喜欢包大头菜圆葱都好吃,看个人口味。