1.先把山楂切成薄片，去掉里面的籽，加一点面粉清洗一下。这样会让山楂的杂质和残留的晒色更漂亮。
2.第二，可以将山楂稍微浸泡在盐水中，有固色的作用，山楂干的颜色可以保持红色不变。
3.第三，把山楂放在瓶塞上，薄薄地铺一瓶，放在暖和的地方。通风环境好，这样干的快，还能做到固色，尽量保持颜色不变。
4.山楂晒干时要经常翻面，这样可以加快干燥速度，减少变色的机会。
5.第五，当然山楂也可以煮熟晒干，这样颜色就不容易变了。做菜的时候可以加一点小苏打，可以让山楂的颜色更加红润。
6.山楂要在阳光充足的天气里完全晒干，大约三天。试着干一次。当然也可以用烘干机，可以更好的保持颜色不变。
