原料:猪蹄1只、白萝卜250克、姜3片、葱2段(约5厘米)、枸杞15粒、盐6克、料酒15毫升
做法:1、将猪蹄洗净砍成小块萝卜切块
2、把猪蹄放入砂锅中,加水约1200毫升烧开,撇去血沫
3:然后加入姜、葱和料酒,小火熬煮约3个小时
4、最后将萝卜和枸杞子加入汤中,熬约20分钟加盐调味即可出锅了。
一、准备材料:
猪蹄子600克,白萝卜2个,清水2升,老抽30克,料酒30克,生抽30克,盐15克,鸡精2克,洋葱2个,蒜2瓣,姜片适量,香叶2片。
二、做法:
1、将猪蹄子用清水洗净,放入沸水锅中,煮沸后捞出,沥干水分;
2、将白萝卜洗净,切成片状;
3、锅内加入老抽、料酒、生抽、盐、鸡精,放入猪蹄子和白萝卜,加入洋葱、蒜、姜片、香叶,放入清水,烧开后转中小火炖煮1.5小时
4、将炖好的猪蹄子和白萝卜盛出,即可。