原料：猪蹄1只、白萝卜250克、姜3片、葱2段（约5厘米）、枸杞15粒、盐6克、料酒15毫升
做法：1、将猪蹄洗净砍成小块萝卜切块
2、把猪蹄放入砂锅中，加水约1200毫升烧开，撇去血沫
3：然后加入姜、葱和料酒，小火熬煮约3个小时
4、最后将萝卜和枸杞子加入汤中，熬约20分钟加盐调味即可出锅了。
一、准备材料：
猪蹄子600克，白萝卜2个，清水2升，老抽30克，料酒30克，生抽30克，盐15克，鸡精2克，洋葱2个，蒜2瓣，姜片适量，香叶2片。
二、做法：
1、将猪蹄子用清水洗净，放入沸水锅中，煮沸后捞出，沥干水分；
2、将白萝卜洗净，切成片状；
3、锅内加入老抽、料酒、生抽、盐、鸡精，放入猪蹄子和白萝卜，加入洋葱、蒜、姜片、香叶，放入清水，烧开后转中小火炖煮1.5小时
4、将炖好的猪蹄子和白萝卜盛出，即可。
