先处理蟹和虾，用刷子刷干净，去虾线，然后剥开壳，把蟹壳里那个小三角去掉，接下来取一个砂锅，热锅放油，放入配料（大葱、蒜、姜、小米辣），配料都炒香后放入蟹块，翻炒几下，炒出香味，依次加入虾，尽量铺平整，淋一圈料酒，然后倒料汁进去，最后再把蟹壳盖上去，再盖上盖子，大火焗3分钟，虾蟹煲出锅享用！
步骤 1
准备食材、洗净切好
步骤 2
准备食材，洗净切片。
步骤 3
先将活虾放入锅里加入水、盐、姜。
步骤 4
接着在上面放上活蟹蒸。
步骤 5
直到烧熟。 先热油锅，倒入豆瓣酱、洋葱胡萝卜、姜、蒜、辣椒、鸡爪、土豆、豆腐干炒，加酱油、蚝油翻炒。接着加水满过食材，中火慢慢煮，鸡爪煮透入味后放入花菜、黄瓜、年糕、虾、蟹，用大火烧开。
步骤 6
煮熟后倒入盆中就可以开吃啦
