1 棒棒糖是通过糖浆的加热和冷却过程制成的。
2 糖浆中添加了色素和香精等成分,然后加热至一定温度,使其变得粘稠,并能够成团。
接着,将糖浆倒入棒棒糖模具中,插上棒棒糖棍,等待其冷却凝固即可。
3 延伸内容:棒棒糖的制作过程可以有很多变化,比如可以添加不同的颜色和口味的糖浆,也可以将棒棒糖的形状做成各种有趣的造型,让人们在品尝的同时也能够享受到视觉上的乐趣。
1、把水放入锅中,放入细砂糖。
2、如果想放香精的,要这个时候放,但是如果做的是白色的石头糖的话,建议不要放,做白色的话,香草精会有一点咖啡色,做别的颜色的话不影响,然后开大火。
3、用勺子把细砂糖和水混合均匀,直到糖完全融化。
4、糖水沸腾之后,开中火,把温度计调到110度,放入锅中,现在放还不够110度。
5、煮好之前先把色素放进一个塑料杯里(可以不用色素)。
6、糖水煮好前,准备好木棒,沾上一点糖水(糖水必须要超过105度)再裹上一层白砂糖放在一旁备用。
7、糖水煮好后把锅子离火,放30秒或者看到泡泡消失后,可以把糖浆倒入杯子里。
8、用一个洗衣架架着一根已经占了糖水的木棒,然后放入杯子里,洗衣架要比杯子的口长,把洗衣架和木棒放在杯子口上放5到10天(别放冰箱),看你喜欢多大的石头结晶。