西北小强妈妈做的荞面凉粉（西北小强妈妈的荞麦凉粉）

主料：

荞麦糁子300g

辅料：

水1500g

调料：

盐3g

做法：

1. 将300g荞麦糁子倒入盆中。

2. 1500g的清水加入1000g，浸泡一会儿。

3. 慢慢搓洗。

4. 滤入锅中，再将剩余的500g清水倒入，继续搓洗、过滤。将水洗清。

5. 加少许盐，小火慢煮，不停地搅动。

6. 直至成熟呈透明状。

7. 盛入浅盘中。

8. 自然冷却