食材:
糕粿、 老抽,生抽、 芥兰、 鸡蛋、 蕃茄、 虾、 盐,胡椒粉、 糖小果
烹饪方法:
买回来的糕粿加一勺生抽一勺老抽抓拌均匀,腌制一下
接下来准备其它食材:芥兰洗净切碎条,蕃茄切小块,鸡蛋炒熟,虾去壳留尾加点盐,胡椒粉腌制一会
炒锅加热下油,稍微多一点油,把糕粿下锅煎一下,两面煎,把粿煎熟透了,避免一口咬下去外面热了里面还是冷的。
锅中留点油,把蕃茄炒一炒,接着放芥兰,继续翻炒
把菜炒匀变色了就加入刚煎过的糕粿。
加一勺水,加盖焖2分钟。
然后把鸡蛋和虾仁加进去
加点盐和胡椒粉,翻炒均匀,即可出锅装盘了。
装盘,撒上糖小果,即可开吃。