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潮汕炒糕粿是怎么做的(炒潮汕糕粿最正宗的做法)

潮汕炒糕粿是怎么做的(炒潮汕糕粿最正宗的做法)

更新时间:2024-02-21 18:47:42

潮汕炒糕粿是怎么做的

食材:

糕粿、 老抽,生抽、 芥兰、 鸡蛋、 蕃茄、 虾、 盐,胡椒粉、 糖小果

烹饪方法:

买回来的糕粿加一勺生抽一勺老抽抓拌均匀,腌制一下

接下来准备其它食材:芥兰洗净切碎条,蕃茄切小块,鸡蛋炒熟,虾去壳留尾加点盐,胡椒粉腌制一会

炒锅加热下油,稍微多一点油,把糕粿下锅煎一下,两面煎,把粿煎熟透了,避免一口咬下去外面热了里面还是冷的。

锅中留点油,把蕃茄炒一炒,接着放芥兰,继续翻炒

把菜炒匀变色了就加入刚煎过的糕粿。

加一勺水,加盖焖2分钟。

然后把鸡蛋和虾仁加进去

加点盐和胡椒粉,翻炒均匀,即可出锅装盘了。

装盘,撒上糖小果,即可开吃。

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