将黄金鲅鱼洗净之后，放到水里浸泡3个小时左右，将它体内的血水泡出来就可以了，也可以切成段之后再泡，可以缩短浸泡的时间。黄金鲅鱼的肉没有毒素，它的毒素在血液里面。黄金鲅鱼的血非常有毒性，很多人吃后会出现过敏反应，所以在食用这种鱼时，一定要将其内脏及鱼血去除干净方可安全使用
黄金鲅鱼学名黄尾鰤，是一种硬骨鱼纲鲈形目鲹科鰤属的鱼类。它并不具有毒性，它的肉还可以食用。
黄金鲅鱼是一种海鱼。在我国，它主要分布在渤海、东海和南海海域。它适合用网箱养殖。它的生长速度很快，并且鱼肉之中含有多种营养成分，具有很高的营养价值。
