焖饭开店最正宗做法如下
土豆200g，肥瘦相间的猪肉100g，酱油1汤匙（15ml），葱10g，姜5g，蒜5g，米300g，油80ml
做法
1、将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条状或丁状，切适量的葱、姜、蒜备用。
2、炒锅内倒油加热，然后放入切好的肉和葱、姜、蒜，煸炒至五成熟时，倒入酱油，酱油开锅即可关火。
3、将淘好的大米、土豆、肉、大米放入电饭锅搅拌均匀，可根据个人口味加盐和酱油，放入平时焖米饭时的水量，等米饭焖熟就能吃了。
1. 五花肉清洗干净，控水
2. 切块，大小看你喜好了，不建议太大
3. 加入料酒，老抽葱姜腌制片刻
4. 平底锅少许油，煎一下肉（注意多余的油脂要除去，煎的时候会出油）
5. 加少许生抽，盐调味，注意翻炒，到七八成熟就可以了
6. 米饭清洗干净，加入适量清水少许盐
7. 加入煎过的肉，记得不要把所有油都加进去，煎出来的油要倒掉哦
8. 选择米饭键就等着煮好开吃吧
