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做卤水用的高汤怎么做(高汤熬好下一步怎么做卤水)

做卤水用的高汤怎么做(高汤熬好下一步怎么做卤水)

更新时间:2024-03-12 13:47:05

做卤水用的高汤怎么做

准备材料:猪骨头:2500g、姜:5片、料酒:适量。

1、猪骨头用清水清洗干净,然后捞出来沥干水分备用。

2、起锅到入适量的清水、姜片烧开,把猪骨放进去焯一下水,再捞出来备用。

3、另起一锅倒入足量的清水,然后放入焯过水的猪骨,再放适量的姜片。

4、大火煮开后捞掉残余的血沫,然后继续大火煮10分钟。

5、10分钟后转小火慢熬3小时,3小时高汤就做好了。

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