炒糖色的步骤和方法（炒糖色三大方法）

因个人习惯不同，也会有所不同吧，下面把我的方法说出来供你参考，希望对你有帮助[呲牙]。

冷锅放入少许温水和色拉油，然后一同放入冰糖（我爱用那种黄冰糖）小火加热，用铲子慢慢推动防止粘锅（不用看气泡大小，因为我也不会看[流泪])，一直搅拌，直到混合物的颜色呈现枣红栗子色的时候直接加入约500毫升水就行了