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鸭膏什么意思(鸭膏的功效)

鸭膏什么意思(鸭膏的功效)

更新时间:2024-04-09 15:14:38

鸭膏什么意思

一种浓缩鸭膏

本发明涉及食品,具体地说是一种浓缩鸭膏,可按如下过程制备,按重量配比将鸭骨架100份,食品用中草药香料0.5-2份,盐1-2份,加水100-400份煮沸,取骨汤在85℃以下真空浓缩,浓缩至固形物≥25%或密度1.1-1.2g/ml,加入鸭肉味香料0-3份,盐3.5-5.5份,鸭油2-5份,均质后灌装制成成品。本发明产品主要成分是以鸭骨架为原料的浓缩物,生产成本低,充分利用了鸭骨架资源,骨头提取物中富含蛋白质和钙、磷等成分,具有丰厚、优美的滋味和丰富的营养,十分有利于人体健康,提高人民生活水平和营养水平。

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