1、将花菇洗净，用温水泡发1个小时。
2、海参去除内脏洗净备用。
3、箭笋切条备用。
4、滋补鸡切成大块。
5、在锅中放入水，加入葱姜。
6、将鸡块焯水，捞出。
7、将所有材料放入砂锅中，加入2000毫升的水。
8、泡发花菇的水不要浪费，一起加入砂锅中。
9、大火烧开后，转入小火慢慢炖，大约需要3个小时。
10、开锅都加入盐和香油
1、香菇把尾部有沙的地方，用剪刀剪去。
2、用清水洗净香菇，然后用手轻轻挤压出水分。
3、在香菇表面切十字花刀，蒜切成蒜蓉。
4、热锅倒入油，油烧热了倒入切好的香菇，撒一些黑胡椒粉。
5、倒入生抽，加入少量水，水和香菇表面平齐即可。
6、倒入白糖或者蜂蜜都可以。
7、等烧香菇的汁，快收干了，倒入蒜蓉，翻炒几下即可出锅。
