原材料：瘦肉（切成片）猪肝（切成片）黄花菜。做法：
1 把清水倒入锅中烧开（锅中什么都不要放）。
2 碗里面放些许盐。
3 水烧开放入肉片。
4 大约煮三分钟左右（水面浮出的白色沫沫可以舀掉）。
5 放入黄花菜。
6 等黄花菜叶子张开放入猪肝。
7 猪肝不宜煮太久放入锅中不到一分钟盛出。
1.猪肝先去除筋膜，切成两毫米左右的薄片
2.把切好的猪肝用清水泡一下，可减少腥味，泡的时候充分抓洗，然后沥干备用
3.猪肝里面加入酱油和水淀粉，觉得腥味重，可适当加入些许料酒
4.青笋用刮皮刀刮成薄片装进成品菜碗备用
5.锅里加入骨头汤，加入姜片
6.加入泡好的黄花、木耳
7.放入盐、胡椒粉（提味）
8.待木耳黄花菜的味道熬出来之后，猪肝下锅（下锅前搅拌下）
9.待汤烧开，猪肝断生，即可倒进成品菜碗，趁热撒点葱花即可
