食材清单
后腿肉片100g 、 生姜 10g 、 胡罗卜 1/2根 、 鲜笋 250g 、 盐 1勺 、 生抽 1勺 、 花生油 2勺 、 老抽 1/2勺 、 蚝油 1勺 、 鱼露 1勺 、 沙茶 1勺 、 料酒 1/2勺
烹饪步骤
步骤1/5
准备好材料
步骤2/5
腌制猪肉，一勺沙茶，半勺料酒，玉米淀粉，鸡精适量，生抽老抽蚝油
步骤3/5
蒜末热油爆香
步骤4/5
先炒肉，炒到半生打起来，然后热油炒猪肉，然后把胡萝卜和鲜笋片一起放入炒，然后下调味料，加点水闷，最后下鱼露，用玉米淀粉混水收汁就好了
最后一步
装盘撒葱花
把猪肉切片，切两个尖椒，热锅倒油，把肉片放入锅中翻炒到变色，倒点料酒和醋翻炒，放花椒，葱姜蒜倒入老抽，然后放尖椒翻炒，放入点盐，再炒熟关火放味精装盘。
