山东有狮子猫又称临清狮子猫，主要产于山东省临清市，是由蓝眼睛的波斯猫与黄眼睛的鲁西本地狸猫杂交繁育出来的变异品种。在诸多品种中，以一只蓝眼、一只黄眼，白毛拖地的雪狮子最为珍贵。人们称其为“鸳鸯眼狮猫”。
卷羽鹈鹕，别名塘鹅、鹈鹕，属于鹈鹕科，大型涉禽。全长约180厘米。全身灰白色。枕部羽毛延长卷曲。夏季腰和尾下覆羽略沾粉红色。嘴宽大，直长而尖，嘴的下面有一个与嘴等长且能伸缩的皮囊。嘴、眼周裸皮及喉囊黄色，脚肉色。属于国家二级保护动物。
白鹮，属于鹮科，大型涉禽。全长约70厘米。全身羽毛白色。头与上颈皮肤裸露，呈黑色。背及颈的下部有灰色饰羽。嘴长而下弯，黑色，脚黑色，栖息于河、湖岸边及沼泽湿地。涉水啄食小鱼等水生动物。繁殖期两性共同在近水岸边大树上筑巢，每窝产卵2到4枚，淡蓝色，有少许斑点或无斑点。属于国家二级保护动物
山东细犬、菏泽小尾寒羊、鲁北白山羊、沂蒙黑山羊、泗水裘皮羊、济宁青山羊、鲁西黄牛、渤海黑牛、临清狮猫、夏津白玉鸟、寿光鸡、微山湖麻鸭、微山湖大闸蟹、虾虎、黄河刀鱼等
