半个苹果、半个梨切碎，姜蒜切碎都放进搅拌机打成泥，大萝卜切块加适量的盐腌制半小时，半小时后将多余的水分倒出，再倒入胡椒粉、盐、鱼露、之前打好的混合泥、韭菜段抓匀，放进密封罐腌制一夜即可。
拓展资料：
韩国泡菜萝卜是一道风味美食，主料是白萝卜2个、姜1块、胡萝卜1个、苹果1个、葱两根、雪梨1个。
韩国泡萝卜是一道由萝卜、韩式泡白菜剩余腌汁等食材制成的美食。
对我国泡菜类的最初记录是中国的《三国志》(魏志东夷传)，书中记载说，“高丽人擅长制作酒、酱、酱汁等发酵食品”。由此可知，当时储藏发酵食品已成为日常生活中的一部分。
