1. 脂肪2. 番茄红素是一种脂溶性的营养物质，脂肪可以帮助番茄红素更好地被人体吸收。
脂肪可以增加番茄红素在肠道中的溶解度，使其更容易被肠道吸收进入血液循环。
3. 除了脂肪，还有其他一些营养物质也可以提高番茄红素的吸收效果。
例如，维生素E和维生素C可以增加番茄红素的稳定性和生物利用率。
同时，烹饪番茄时加热处理也可以提高番茄红素的吸收率。
因此，在摄入番茄红素的同时，搭配适量的脂肪、维生素E和维生素C，并采用适当的烹饪方式，可以帮助番茄红素更好地被吸收利用。
番茄红素要吸收得更好，煮熟吃是最好的选择。番茄红素存在于细胞壁当中，煮熟的过程细胞壁破裂，更多的番茄红素被释放出来，吸收更好。而且番茄红素需要脂肪帮助吸收，煮的过程稍放油即可。
如果你想生吃番茄又想吸收其中的番茄红素，那就需要你充分咀嚼，达到让番茄破壁的效果，然后配合酸奶一起吃
