面粉浆可以过夜吗（面浆发酵了十几分钟能用吗）

面粉浆可以过夜，但是需要在做好的当天将面糊倒入不锈钢锅或者盆内，加入适量的食用碱，然后用保鲜膜封好，放在冰箱里，第二天可以将其倒入新制作的面糊中一起使用。

因为准备好的面糊放置一夜会导致面糊发酵，加入食用碱可中和面糊糊中的酸性物质，便可继续使用。

放一夜可以，但是要放冰箱冷藏，温度要底，不能冻住的，把面糊上面一层水倒出就行，一定要尽快使用，要不然影响口感，严重的会发酸坏掉，导致浪费原材料，还有放冰箱里面尽量拿保鲜膜封好，不要串味了，只要保存得当，不变质其实也是不会影响口感的。