先将枫叶清洗干净。
用刀背将枫叶剁碎，也可以用臼擂，现在没有那种东西了。反正呢，捣得越碎越烂越好。
捣碎后，加水泡着，水放少点，泡过叶子就差不多了，放太多怕浓度不够。做多了留着以后想煮的时候煮的，放冷开水加米泡上即可。
首先买一把枫叶，挑选枫叶的时候要选叶子光滑的，背面有毛的不要选，把叶子摘下来。
步骤/方式二
把摘下来的叶子用刀剁碎，能剁多碎尽量剁多碎，把剁好的叶子放到盆里用凉水泡，水不用放很多，稍微盖过叶子一点就可以，大概泡四天左右。
步骤/方式三
把泡的枫叶和汁水倒入锅中加热，加热一般在六十度左右就可以了，一定要注意不能把水烧开，用手摸稍微烫手就可以关火了，关火以后用手搓枫叶，待汁水变凉了又继续加热再搓枫叶，如此反复三次并且每次不能把水烧开，最后一次放凉以后就可以把枫叶汁过滤出来啦。

步骤/方式四
把过滤好的汁水倒进锅里煮开煮沸，这时候枫叶水是很黑的，等枫叶水变温，把枫叶水倒进盆里，再把糯米(注意糯米不要用水洗过，否则不上色哦)泡进去就可以了。泡八到十个小时就可以捞出来蒸制香喷喷的黑糯米啦。
