大口九奶茶原料:红茶叶(或立顿红茶),奶精(最好是全脂奶),糖浆(蜂蜜也可以),珍珠(现在流行放椰果),冰块。 工具:调理棒(或筷子汤匙)SK杯(或能盖紧密封的杯子,瓶子)。 步骤如下:
1.选用市场上常见红(绿)茶包,用350mL~500mL热水冲泡,备用。
2.每350mL~500mL水配30g奶粉(或咖啡伴侣)。
3.用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。
4.珍珠粉圆(每杯约30g计)中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆或蜂蜜中保存。
5.制作适量冰块。
6. 在摇杯中放入3~4块冰块,30g奶精,一汤匙糖浆,加入红茶300mL~400mL,盖紧杯盖,摇晃至杯内冰块全部溶化即可,最后加入烧制好的珍珠即可.