材料
包菜半颗， 干红椒3-5 颗， 五花肉 250克， 大蒜3颗， 生姜5克， 蚝油 1大匙 ，生抽 1大匙， 花椒油 1小匙，
做法
1.将包菜用手撕成小块，用水冲洗干净，沥净水备用。
2.将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。
3.炒锅烧热，放入凉油，将五花肉放入用小火干煸，
4.煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒，
5.直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。
6.这时放入撕好的包菜，加盐、蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。
7.直至包菜变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。
1/6 蒜切片，干辣椒切段。将包菜用手撕成片，洗干净并沥干水分。
2/6 锅中倒油，烧热，放入蒜片，辣椒段，小火炒香。
3/6 倒入包菜，大火翻炒。
4/6 倒入盐、鸡粉、白糖、生抽，大火快熟翻炒一份半钟左右，直至炒干包菜水分。
5/6 倒入陈醋，翻炒几下。
6/6 出锅装盘即可。
