过期牛奶视时间长度而定,在过期一周内可以拿来做酸奶,牛奶在开启包装以后,如放置时间过长,就会变质且不能食用,倒了又觉得挺可惜的,但是过期变质的牛奶依然有利用价值,如,擦拭复合木地板,擦拭皮鞋,做鱼饵,浇花,润肤美容等。