已经过期的牛奶是不能做成酸奶的，如果饮用过期牛奶会对人体健康产生危害；
过期的牛奶有以下用处：
1、擦拭皮鞋，先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用纱布蘸上过期发酸的牛奶均匀地涂抹在鞋面上，等干了以后用干布擦拭，鞋面可光亮如新，还能防止皮面干裂；
2、擦拭地板，把过期发酸的牛奶用清水稀释，然后洒在地板上，用拖布擦拭地板即可光亮如新；
3、除去衣服上的墨迹，先用清水把衣服清洗一下，再倒入过期发酸的牛奶轻轻搓洗，可除去衣服上的墨迹。
过期的牛奶是不可以用来制作酸奶的，虽然酸奶是发酵奶，但是也不能用过期的牛奶做，这样做出来的酸奶的话，会让人生病拉肚子而且过期的牛奶含有过量的细菌我们制作酸奶的话，选择新鲜的牛奶比较好，把新鲜的牛奶烧水和放凉放凉，以后买一瓶原味酸奶倒在里边发酵就可以。
