做西兰花沙拉的步骤如下：
步骤一：准备材料。
- 西兰花：用水冲洗干净，将莖切成小段，花分成小朵。
- 萝卜：削皮后切成薄片。
- 红洋葱：切成细丝。
- 葡萄干：用温水泡软。
- 坚果（可选）：如核桃、松子等，烤熟备用。
步骤二：蒸煮西兰花。
- 将蒸锅加热至水沸腾，将西兰花花朵和莖段放入蒸锅，蒸煮约5-7分钟，直到西兰花变软但仍保持一定的嚼劲。
- 将蒸煮好的西兰花放入冷水中泡一下，以保持鲜绿色。
步骤三：制作沙拉酱。
- 准备一个小碗，将橄榄油、柠檬汁、蒜末、蜂蜜、盐和胡椒粉放入碗中，搅拌均匀成酱汁。
步骤四：拌凉拌料。
- 准备一个大碗，将蒸煮好的西兰花、萝卜片、红洋葱丝、葡萄干和坚果放入碗中，倒入拌好的沙拉酱，轻轻拌匀。
步骤五：味觉调整。
- 尝一尝沙拉的味道，根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉或柠檬汁进行调整。
步骤六：冷藏。
- 将拌好的西兰花沙拉放入冰箱冷藏至少30分钟，让味道更加融合。
最后，将冷藏好的西兰花沙拉取出，可以直接食用作为开胃菜或配菜。
