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顺德陈皮糕做法

顺德陈皮糕做法

更新时间:2024-03-02 06:10:46

顺德陈皮糕做法

原料:马蹄粉100克,淀粉100克,赤豆50克,糖250克,椰汁100毫升,食用油、陈皮各适量。

制作过程:

1.用水把马蹄粉、淀粉开成粉浆。

2.锅内放水,入糖煮溶,加入椰汁,煮沸后冲 粉浆搅匀。

3.放入赤豆、陈皮拌匀,倒入扫了食用油的平盘内,放入蒸炉,用大火蒸25分钟即可。

食材:椰汁 100毫升、马蹄粉 100克、玉米淀粉 100克、白糖 180克、陈皮 5克、红豆 50克、水 100毫升

1、首先在高压锅倒入水和红豆,大火煮上压后定时10分钟,将红豆压熟即可;

2、然后把陈皮用温水浸泡后,用刀刮去白色部位后切碎备用;

3、接着在炒锅中加入100毫升的水,倒入白糖煮至溶化,加入切好的陈皮搅拌均匀后倒入椰汁煮沸;

4、将马蹄粉和玉米淀粉混合均匀,加入400毫升的水化成粉浆;

5、然后将煮开的椰汁糖浆倒入粉浆中,充分搅拌均匀后再倒入高压锅焖熟的红豆;

6、模具上刷上一层色拉油后,将拌好的粉浆倒入模具中;

7、最后放入蒸锅中,隔水大火蒸30分钟就可以啦!

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