海南水糕做法（海南碱水糕的制作方法）

1、材料：糯米粉300g，红糖1杯半，（我是用的那种块状红糖，用小刀刮成小块来用的）水1杯。这里用的杯子就是240ml的量杯。

2、将1杯水烧开，冲进红糖里，把红糖搅化。

3、将糯米粉倒入糖水里，搅拌均匀。

4、6寸圆模，铺好锡纸，锡纸上要刷油，防粘。也可以铺粽子叶，那样蒸出来的就更好吃了。

5、将搅拌好的糊糊倒进圆模里，我是放进高压锅里蒸了30分钟，就好了。

6、拿出来，晾凉之后再切块，吃不完的就放入冰箱冷藏。