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桂阳团子肉的正宗做法(桂阳团子肉焖油豆腐的做法)

桂阳团子肉的正宗做法(桂阳团子肉焖油豆腐的做法)

更新时间:2024-02-29 07:53:46

桂阳团子肉的正宗做法

第一步.大黄米洗净,浸泡水12小时以上

第2步.香菇切末

第3步.肉馅加入葱姜末、调馅粉、盐、蚝油、生抽、香油、蛋清,朝一个方向搅上劲儿

第4步.加香菇末

第5步.搅拌均匀

第6步.用手将肉馅揉成小圆球,放入黄米中滚一滚,让其均匀沾上一层米

第7步.并用手轻轻按压表面,让米粒与肉馅结合紧密些

第8步.上锅蒸十五分钟

第9步.盖盖虚蒸3分钟即可

用料:肉糜700克,起司50克,菠菜8根,酱油3勺,胡椒粉适量,花椒粉适量,孜然适量,盐适量,小粉适量。

做法步骤

1、把肉弄成肉糜,把盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、小粉、酱油,拌匀,在菜板上砸一砸,使肉有劲道。不要弄太久,肉太紧实不好吃。

2、把菠菜碎、起司放在一起,适当的洒上点盐和胡椒粉,拌匀。

3、把肉捏成肉饼,像包子一样把菠菜碎放中间捏圆,弄成肉团子。

4、把肉团子放在锡箔纸托盘上,放入预热好的烤箱。上下管170度,热5分钟放入。

5、大至烤35分钟,到15分钟时翻个身,接着烤。

6、烤好了,配米饭,中间的菠菜泥也不错。

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