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胡萝卜肉炸丸子的做法

胡萝卜肉炸丸子的做法

更新时间:2024-03-15 07:30:38

胡萝卜肉炸丸子的做法

这里提供一种胡萝卜肉炸丸子的简单做法:

所需食材:

- 250克肉末(猪肉或鸡肉)

- 1个中等大小的胡萝卜(约100克)

- 2个葱

- 2个蒜瓣

- 2汤匙面粉

- 1个鸡蛋

- 2茶匙生抽

- 1茶匙盐

- 少量胡椒粉

- 炸油

步骤:

1. 将胡萝卜去皮,然后用刨丝器或刀切成细丝备用。

2. 葱和蒜切末。

3. 在一个大碗中将肉末、胡萝卜丝、葱末、蒜末、面粉、鸡蛋、生抽、盐和胡椒粉混合均匀,搅拌至所有成分都融合在一起。

4. 均匀分割成小丸子形状。

5. 在炸锅中加热适量的炸油,待油温达到适宜的炸制温度(约170°C-180°C)。

6. 将丸子逐个放入热油中,小心炸制,翻煎使其均匀受热,直到金黄色和熟透约需4-5分钟。

7. 将炸好的丸子捞出,放在纸巾上吸去多余的油。

8. 热气腾腾的胡萝卜肉炸丸子即可享用,可以搭配

食材

胡萝卜2根

猪肉适量

鸡蛋2个

土豆粉丝适量

葱适量

淀粉少许

面粉适量

精盐少许

味素少许

十三香少许

酱油少许

做法步骤

1

胡萝卜插丝后剁成末,粉条用热水浸泡20分钟,然后切成末,猪肉.葱切末备用。

2

把剁成末的食材放到容器中,依次放入盐.味精.酱油.十三香.鸡蛋顺着一个方向搅拌。

3

放面粉的时候不要一次放很多,可以边用筷子搅动边放面粉,待搅拌均匀后用保鲜膜封好容器口,让丸子馅醒一会儿,大概十分钟就可以了。

4

这是醒好的丸子馅。

5

锅中倒入大豆油,中火烧到没有豆油味道(大概七成热),右手拿匙,左手抓馅,用左手的虎口把丸子馅滚圆,然后用匙挖出依次放入油中。

6

中小火炸至金黄色。

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